Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct, Débourbage. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-graveleux.
Couleur or, claire, reflets verts.
Frais, fruité, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes, intenses arômes de poire.
Fraîche, généreuse, dense, généreuses notes d'agrumes, généreuses notes de poire, subtiles notes d'épices, tanins fermes, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Fromage de Chèvre, Homard, Poissons
9° - 10°
De 2022 à 2032
Aucun allergène identifié
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